No "nordestinês", estribada se refere à pessoa que é boa de bolso. Já na pindaíba está aquele que se encontra liso. Expressões como essas, típicas da fala nordestina, foram a inspiração para o batismo das tapiocas da Comadre Fulô. Um cardápio de muita sustança com pitadas de bom humor é o que se encontra nesse lugar arretado. Povo que gosta de jabá, por exemplo, vai ficar avexado pra se deliciar num ambiente de tanta boniteza. Vixemaria, antes que alguém fique danado vamos logo apresentar as tapiocas salgadas da Comadre Fulô.
Visse - tapioca sem recheio.
Pindaíba - recheio de coco (o tradicional).
Arretada - coco e queijo coalho.
Vixemaria - queijo mussarela, presunto, tomate, cebola, molho de tomate e orégano.
Oxente - coração de galinha, queijo coalho, tomate e cebola.
Caritó - coco, queijo coalho e frango.
Titela - coco, queijo coalho, frango e catupiry.
Muciça - coco, queijo coalho e filé bovino.
Sustança - coco, queijo coalho e carne do sol.
Jabá - coco, queijo coalho e charque.
Avexada - coco, queijo coalho, calabresa, tomate e cebola.
Comadre Fulô - coco, ricota, rúcula e tomate seco.
Cangaceira - coco, queijo coalho, filé bovino, calabresa, frango, tomate e cebola.
Estribada - coco, queijo coalho, camarão ou bacalhau, tomate e cebola.
Oxente, o que cê está esperando?
Venha para a Comadre Fulô e sinta porque será um lugar frequente da sua família.
Avie!
